[新聞] 波蘭習俗禮儀與禁忌

波蘭共和國(波蘭語:Rzeczpospolita Polska,英語:The Republic Of Poland),簡稱「波蘭」,是一個位於中歐,由16個省組成的民主共和製國家。東與烏克蘭及白俄羅斯相連,東北與立陶宛及俄羅斯的飛地加里寧格勒州接壤,西與德國接壤,南與捷克和斯洛伐克為鄰,北面瀕臨波羅的海。首都為華沙(Warsaw),官方語言為波蘭語。

 
波蘭在歷史上曾是歐洲強國,後國力衰退,並於俄普奧三次瓜分波蘭中亡國幾個世紀,一戰後復國,但不久又在二戰中被蘇聯和德國瓜分,冷戰時期處於蘇聯勢力範圍之下,蘇聯解體後,加入歐盟和北約。

波蘭人特別珍惜其悠久而輝煌的宗教文化傳統。總體上,波蘭是今日歐洲對宗教仍然保持相當虔誠的國家,境內大小教堂林立,宗教氣氛濃鬱,每週去教堂望彌撒仍是大多數居民重要的生活內容。

波蘭95%的人口信奉天主教,其中有75%依然忠實虔誠的遵守天主教的傳統習俗。雖然歷史上曾征服波蘭的普魯士(新教路德會)和俄國(東正教)都企圖壓制天主教,但反而堅定了波蘭人對天主教的信念。前任教皇若望·保祿二世(1978年-2005年在位)也是波蘭人。其餘的5%人口大多屬於東正教或基督新教。

 
在波蘭,最常用的見面禮節有握手禮和擁抱禮。親朋好友相見時,常施擁抱禮。而吻手禮則多見於一些高雅的社交活動場合。一般而言,吻手禮的行禮對象應為婦女,行禮的最佳地點應為室內。在行禮時,男士宜捧起女士的手在其指尖或手背上象徵性輕吻一下,假如吻出聲響或吻到手腕之上,都是不合規範的。

同外人打交道時,波蘭人對稱呼極其重視。他們的習慣是要儘可能地採用鄭重一些的稱呼。對於男士,波蘭人言必稱「Pan」(先生)。對於婦女,則稱之為「Pani」(小姐或女士)。在社交場合問候他人時,波蘭人肯定會對對方以「您」相稱。他們假如與對方以「你」相稱,則多半意味著雙方關係十分密切,彼此相交已非一日。

波蘭人在與別人交談時,不喜歡為加重自己說話的語氣而用手指指點點,更不願意看到有人用手直指自己的面孔,在他們看來這些都是不尊重人的舉止。如果對方作出伸懶腰,打哈欠等動作,在他們看來這是不耐煩的表示,他們就不再願意和對方交談下去。

 
按照波蘭的禮俗,各種正式場合均宜穿保守式樣的西裝,女士著套裙。逢重大活動,則常在請柬上註明對來賓著裝的要求。出席音樂會等高雅藝術演出時,服裝應整潔得體,一般來講均應著正式服裝,不能穿休閒服和休閒鞋。

與波蘭人交際時,要特別注意:第一,天主教在波蘭的影響無處不在。第二,波蘭人的民族自尊心極強,與其交談時,提及波蘭的偉人以及對世界文明的貢獻,最令波蘭人開懷。第三,波蘭人很介意待人接物的禮數。與波蘭人喝酒時最好不要多次強行勸酒,以各人隨意為佳。

波蘭人普遍愛花。在所有鮮花之中,他們最喜歡三色堇,並將其定為國花。給波蘭人送鮮花時一般要送奇數。

波蘭人在人際交往中非常喜歡請客吃飯。波蘭人的飲食習慣與其他東歐國家大致相似。具體而言,波蘭人平時以吃麵食為主。他們愛吃烤、煮、燴的菜餚,口味較淡。在飲料方面,他們還愛喝咖啡和紅茶。在飲用紅茶之時,波蘭人大都愛加入一片檸檬,並且不喜歡茶水過濃。在飲食禁忌方面,波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜餚。在宴請客人時,波蘭人有不少的講究。

 
一是忌諱就餐者是單數。他們認定此乃不吉之兆。

二是在吃整隻的雞、鴨、鵝時,波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來,然後逐一分到每位客人的食盤之中。

三是不論飯菜是否合自己的口味,客人都要爭取多吃一點,並要對主人的款待表示謝意。

四是口中含著食物講話,在波蘭人看來,是很粗魯的。

波蘭傳統烹飪十分為講究的法國人所稱道。波蘭烹飪地區性明顯,在北部,有很多菜以魚為主,在中部,有很有名的湯菜流傳,在南部,有酸白菜湯和羊奶作成並燻黑的乾酪。大部分波蘭菜餚不加化學添加劑,用純自然的方式做成,有些大師可以作出世界絕無僅有的神奇菜式,用龍蝦黃油配芫箐甘藍做成的蛋糕;麋鹿肉用山楂葉子作配菜。波蘭人吃飯時先喝湯,湯的種類有甜菜湯、蛋花冷湯、大麥湯有的大麥湯還加上蛋和香腸。主餐的種類有不少,常見的有:炸豬排薄餅和軟起司以及各式的洋水餃,種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等。

 
在波蘭,人死後不實行火葬而實行土葬。波蘭人很注重墓地的修整,每塊墓地都豎一個墓碑,碑上鑲有死者的照片並刻有生死年月日。每年11月1日亡靈節那天,人們從早到晚絡繹不絕,帶著菊花和蠟碗來到墓地進行祭掃。他們把墓地墓碑打掃乾淨,​​放上蠟碗,插上各色菊花,並在墓前靜默,以表示對死者的悼念和哀思。

像歐洲許多信奉宗教的民族一樣,波蘭民族也有不少宗族或與宗教有關的習俗與禁忌。在波蘭,大多數波蘭人忌諱星期五。波蘭的天主教徒每星期五不吃豬肉。據說,星期五是耶穌被釘死在十字架上的受難日,因此,按規定每年復活節前的星期五為」受難節」。

大多數波蘭人也忌諱」13″。波蘭人就餐的席位忌單數,尤其忌諱13人同桌。忌諱13人同桌,是因為這容易使人聯想起出賣耶穌的猶大。在波蘭, 住房沒有13號,旅館沒有13號房間。波蘭人忌諱在13號的日子、星期五舉行任何禮儀性活動。如果13號這天是星期五,更不宜出遊。誰清早出門,離開了家再折返回去,則預兆他這一天辦事將不順;清早在路上如果碰到穿喪服的女人、穿黑袍的修士或修女,都被認為是不吉利。

 
波蘭人如果半夜遇見黑貓、正午遇見潑出來的食油都被認為不吉利。在波蘭,不能用一根火柴點燃兩支以上的煙。同歐洲人一樣, 波蘭人出門都不喜歡遇見出殯,男人遇見出殯要脫帽。波蘭人從外面回家,如果進屋就順手把禮帽放在床上也被認為是不吉利。波蘭人家裡的床一般不許人坐,尤其是未婚女子的床更是不許人坐。

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2019.12.14
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