[新聞] 波蘭的禮儀與習俗

1 . 社交禮儀

波蘭人舉止優雅,語言文明,彬彬有禮。同外人打交道時,波蘭人對稱呼極為重視。對於男士,波蘭人稱」潘」(先生);對於婦女,他們則非稱」帕那」或」帕妮」( 女士)不可。在社交場合問候他人時,波蘭人肯定會對對方以」您」相稱。波蘭人假如與對方以」你」相稱,則多半意味著雙方關係十分密切或彼此相交已非一時。按照波蘭人的習慣,任何人在交際場合被介紹給他人之後,必須主動同對方握手,同時要報上自己的姓名,不然即被視為失禮。在波蘭,最常用的見面禮節有握手禮和擁抱禮。在波蘭民間,」吻手禮」亦十分盛行。在通常情況下,」吻手禮」的行禮對象應為已婚婦女,行禮的最佳地點應為室內。在行禮時,男士宜雙手捧起女士的手在其指尖或手背上象徵性輕吻一下。波蘭人不喜歡別人用手拍背、用手指人或背朝他人站立,厭惡在公共場所大聲喧譁、吵鬧。

 
與波蘭人交往時,要特別注意四個問題:第一,波蘭人的民族自尊心極強,與其交談時若提及波蘭的偉人及其對世界文明的貢獻則最令波蘭人開懷;第二,波蘭人很介意待人的禮數, 尤其去拜訪時應事先相約, 見面時要打招呼問好;第三,波蘭人喜歡動物,其中最喜歡被定為國鳥的白鷹;第四,注意對方的宗教習俗。

波蘭人有尊重女性的習俗。男子路遇女子打招呼問好時, 一定要脫帽;男士與女士一道進出門或走路時往往讓女士先行;如道路崎嶇難行, 男子應主動攙扶女子;在餐桌上吃東西, 女子優先,男子應主動為女子斟酒。

波蘭人很浪謾,普遍愛花。在所有鮮花中,波蘭人最喜歡的花依次是月季、非洲菊、蘭花和康乃馨;最受歡迎的盆花依次是垂葉榕、非洲紫羅蘭、腎蕨、秋海棠以及杜鵑。如果到波蘭人家裡訪問作客,可以給女主人帶上一束鮮花(由一種鮮花所組成), 在交給女主人之前要把鮮花的包裝紙去掉。但要特別注意的是,給波蘭人送上的一束鮮花必須是單數,即便送上一枝也行, 不可送雙數,也不可送菊花(菊花被視為墓地之花), 更不能給女主人送紅玫瑰花(紅玫瑰花表示浪漫的愛情)。

 
波蘭女性的美及其愛美的習俗世界聞名。不論是年輕女子,還是年逾花甲的老太太,人人愛美好美,時時注意容貌和妝飾。在波蘭女人的心目中,時刻保持俊美已深深紮根於心底。

波蘭人個人的節日有生日和結婚紀念日及命名日。波蘭人視命名日如同生日和結婚紀念日一樣重要。去祝賀波蘭人的命名日或生日, 應帶些價值不高的小禮物, 如一束鮮花、一瓶香水、有紀念意義的畫冊等。

2 . 服飾禮儀

波蘭人穿著打扮極有自己的特點。除正式場合穿西服、套裙之外,波蘭人日常著裝的最大特點是崇尚個性和講究與眾不同。

去音樂廳、歌舞劇院等公共場所, 必須講究衣著與裝束, 如穿著禮服, 而不穿牛仔服和運動衣等;在室內, 男士必須脫帽, 否則被視為不懂禮貌。

3 . 餐飲禮儀

波蘭人的飲食習慣與其他東歐國家大致相似。但由於波蘭坎坷的歷史,加上僧侶、商人等的特殊飲食習慣,使得波蘭飲食同時具有法國、義大利和猶太特色。波蘭人以肉類、馬鈴薯和奶油為主食,澱粉類食物吃得不像捷克人那麼多,料理也不像匈牙利或比利時那麼辣。具體地說,他們愛吃烤、煮、燴的菜餚,口味較淡。波蘭魚(煮魚帶蛋沙司)和波蘭(冷)紅菜湯備受歡迎。

 
波蘭人吃飯時先喝湯,湯的種類有甜菜湯、冷蛋花湯、高麗菜湯、大麥湯(有的大麥湯還加上蛋花和香腸)。主餐的種類有不少,常見的有:高麗菜花捲、肉包(內有米飯和肉,類似中國的燒麥)、炸豬排、薄餅和軟淇司以及各式各樣的洋水餃。

波蘭人十分好客。在請客吃飯時,波蘭人有不少講究,:一是忌諱就餐者是單數,認定此乃為不吉之兆;二是在吃整隻的雞、鴨、鵝時,通常要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來,然後逐一分到每位客人的盤中;三是不論飯菜是否合乎自己的口味,客人都要爭取多吃一點,並對主人的款待表示謝意;四是不能強行勸酒乾杯, 不能用自己的餐具給別人夾菜;五是口中含著食物講話,被看作是很粗魯的行為。

波蘭人普遍喜愛酒吧,習慣在飯前飲烈性酒,飯後飲甜酒,且酒量很大。波蘭人也喜愛喝咖啡、紅茶。不過,他們喜愛喝淡茶,並要在紅茶裡放一片檸檬。波蘭人愛吃水果。

在飲食方面,波蘭人一般忌諱吃豬、牛、羊的內臟(肝除外),也不太喜歡吃蝦、海味、酸黃瓜及清蒸烹製的食品菜餚。

  1. 婚禮儀式

波蘭人十分重視婚禮。結婚時, 男女雙方先要到結婚登記處登記,並邀請親朋好友參加婚禮儀式。新郎和新娘要從自己的親屬或最親密的朋友中選定一男一女作為自己的證婚人。參加結婚儀式的人要穿禮服。波蘭人的婚禮以奏婚禮進行曲開始。婚禮進行曲一響,新郎新娘在身穿黑色長袍的主婚人帶領下,步入大廳。新娘新郎站立在主婚人對面,證婚人及雙方父母坐在大廳前排椅子上,其餘的人跟隨就坐。主婚人按規程詢問並聽取新娘新郎?quot;意願」、」誓言」,然後新娘新郎隨著婚禮進行曲徐徐走出大廳。整個儀式持續時間不長,一般僅十幾分鐘,但很莊嚴、肅穆。待新娘新郎走出大廳後,參加儀式的其他人依次排成一行,將鮮花送給新娘,並向他們表示祝賀。

信奉宗教的人結婚登記後要到教堂舉行宗教婚禮。婚禮儀式一般在下午3時舉行。通常,新娘身披婚紗,由身穿黑色西服的新郎陪伴,並在風琴師、吉他手和打擊樂師組成的三人樂隊演奏的波蘭民歌聲中,依依不捨地離開娘家,坐車前往教堂。婚禮儀式完畢後新娘新郎夫婦走出教堂時,人們將事先準備好的硬幣拋撒在地上,讓新郎新娘一個一個地撿起來。誰撿的多,就預示著誰會最富有。選擇婚禮的日期一般要避開雨天, 因為民間傳說:如果婚禮當天下雨,將預示著」婚姻不美滿」,婚後生活將」烏雲密布」,連天公也會難過流淚。

 
喜宴是婚禮的重要組成部分。在賓客下榻的飯店門口,新娘母親手捧托盤,讓新郎新娘品嘗沾鹽麵包的滋味。麵包象徵新娘新郎婚後衣食無憂,不為生計發愁,鹽則提醒婚姻充滿酸甜苦辣,夫妻之間應互諒互讓、白頭偕老。按波蘭的傳統習俗,新娘往往被抱進飯店,並高舉香檳酒向來賓致意。

婚宴豐盛異常,賓客大塊朵頤,開懷暢飲,相互祝福。樂隊吹拉彈唱、插科打諢。席間,新娘新郎和來賓不時翩翩起舞,男女老少無拘無束,激情洋溢。婚宴通常持續到凌晨。

波蘭北部地區卡舒佈人的婚禮習俗一直保持著波蘭傳統的特色。新娘新郎在教堂內舉行完宗教儀式後,還要擇吉日在家中舉行傳統的婚宴。婚宴一般從親友們給新娘新郎送禮物開始。隨著樂隊演奏的悠揚音樂聲,一對新人用水果和香檳酒感謝親朋好友們的禮物和祝福。卡舒佈人婚宴上最先上的菜餚是雞湯。新娘新郎只吃象徵幸福的薄薄的生魚片,來賓們則共同分享義大利風味的多層蛋糕等。婚宴上的酒為法國產的名牌葡萄酒、波蘭自產的伏特加酒。在卡舒佈人的婚宴習俗中,酒是最重要的。親朋好友們都會開懷暢飲,祝新人幸福快樂。

 
酒足飯飽之後,鄉村樂隊演奏起歡快的」polo」音樂,來賓們不分男女老幼開始玩遊戲。婚宴上很受歡迎的遊戲是」系衣服扣」和」找蛋糕」。 「系衣服扣」遊戲就是比穿外衣的速度,非但要快,還要穿整齊。有的人為了獲勝,居然裹著睡衣就上場比賽,因為睡衣一披就算完事,即使釦子沒係好也不很明顯。 ?quot;找蛋糕」的遊戲則是在來賓中隨意找一個人,蒙上他的雙眼後,在眾人的鼓掌聲中他開始在屋子裡找蛋糕。參加遊戲的人只能用舌頭去尋找被隱藏起來的蛋糕,而不能用手去摸桌上的東西,周圍的人自然不能給他提示。這個遊戲的寓意就是新郎新娘終於品嘗到甜蜜的愛情。

婚宴上最精彩的節目還要數」農夫」和」農婦」的表演。新娘新郎的好友分別誇張地化妝成農夫和農婦的模樣,在各自裝模作樣地做一番自我介紹後,表演一段有關新娘新郎趣事(如戀愛史)的」相聲」。在來賓開懷的嬉笑聲中,新娘新郎」罰」」農夫」和」農婦」輪流請所有的來賓跳舞。凌晨兩點,廚師準備好了婚宴的最後一道熱菜–波蘭最有名的紅菜湯,大家一起品味熱湯,一邊盡情歡歌,一邊等待新的一天的到來。當東方的天際逐漸被朝霞染紅時,新娘新郎和來賓一起高聲合唱」朝陽升起的時候……」,以迎接日出。這是他們婚宴上的最後一支歌,也是新娘新郎共同迎來的第一個早晨。它像徵著一對新人告別過去,迎接未來,預示著這個新的家庭既有愛情,也有責任。

  1. 葬禮

在波蘭,人死後不實行火葬而實行土葬。波蘭人很注重墓地的修整,每塊墓地都豎一

個墓碑,碑上鑲有死者的照片並刻有生死年月日。每年11月1日亡靈節那天,人們從早到晚絡繹不絕,帶著菊花和蠟碗來到墓地進行祭掃。他們把墓地墓碑打掃乾淨,​​放上蠟碗,插上各色菊花,並在墓前靜默,以表示對死者的悼念和哀思。

  1. 其他習俗

像歐洲許多信奉宗教的民族一樣,波蘭民族還有不少宗族或與宗教有關的習俗與禁忌。在波蘭,大多數波蘭人忌諱星期五。波蘭的天主教徒每星期五不吃豬肉。據說,星期五是耶穌被釘死在十字架上的受難日,因此,按規定每年復活節前的星期五為」受難節」。

大多數波蘭人也忌諱」13″。波蘭人就餐的席位忌單數,尤其忌諱13人同桌。忌諱13人同桌,是因為這容易使人聯想起出賣耶穌的猶大。在波蘭, 住房沒有13號,旅館沒有13號房間。波蘭人忌諱在13號的日子、星期五舉行任何禮儀性活動。如果13號這天是星期五,更不宜出遊。

誰清早出門,離開了家再折返回去,則預兆他這一天辦事將不順;清早在路上如果碰到穿喪服的女人、穿黑袍的修士或修女,都被認為是不吉利。波蘭人如果半夜遇見黑貓、正午遇見潑出來的食油都被認為不吉利。在波蘭,不能用一根火柴點燃兩支以上的煙。同歐洲人一樣, 波蘭人出門都不喜歡遇見出殯,男人遇見出殯要脫帽。波蘭人從外面回家,如果進屋就順手把禮帽放在床上也被認為是不吉利。波蘭人家裡的床一般不許人坐,尤其是未婚女子的床更是不許人坐。